Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler;

(4 Kişilik)

-   6 fincan şeker

-   2 fincan un

-   ½ margarin (125 gr)

-   1 lt süt

-   Damla sakızı (1-2 Parça)

-   Süs malzemesi (İsteğe bağlı, biz rendelenmiş çikolata kullandık)

Yalancı Tavuk Göğsü Yapılışı ;  

"Tatlı isteriz, tatlı isteriz!" seslerine kulak verdik ve sizler için basit, leziz ve çok bilinen bir tatlı olan Tavuk Göğsü 'nü yaptık. Ufak bir farkla... maalesef içine koyacağımız tavuk tam biz onu gırtlaklamak üzereyken elimizden kaçtı ve bizi 'tavuksuz tavuk göğsü' yapmak zorunda bıraktı! Alçak tavuk! Şaka bir yana "Tavuklar Firarda" adıyla renklendirdiğimiz "Yalancı Tavuk Göğsü" gerçekten çok kısa sürede yapılabilecek güzel bir tatlıdır, denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.

Öncelikle orta boy bir tencere içine yarım margarin atarak eritiriz.

Tamamen eriyen yağ içerisine elimizdeki tüm unu yavaşça dökeriz, ancak bu sırada bir yandan karıştırmayı ihmal etmeyin yoksa unlar top top olur ve bunların düzelmesi çok zordur.

Un ve yağ karışımı 10 dakika kadar sürekli karıştırılarak kavrulur. Rengi beyazlaşmaya ve üzerinde ufak delikler oluşmaya başladığında kıvamı tamam demektir. Aman dikkat edin, kavurun dedik diye unu yakmayın sakın, rengi beyazlaşsın ve kıvamı biraz koyulaşsın yeter.

Bu güzel renkli karışıma bütün sütümüzü ve ardından da şekerimizi ekleriz ve yine karıştırmaya devam ederiz. "Karıştırma" sizin de anladığınız gibi bu ve bunun gibi bütün tatlılar için çok önemli bir kavramdır. Çünkü tatlı içerisinde homojen bir karışım sağlanmasını ancak düzenli karıştırmayla sağlayabiliriz ve böylece en uygun kıvamı tuttururuz. Yoksa tencerenin çok daha sıcak olan dibinde sert parçacıklar meydana gelir ve bunlar tüm tatlı içerisine dağılarak ağız tadınızı mahvederler.

Karıştırma işlemi sırasında birkaç saniyenizi sakız parçalarını havanda dövmeye ayırabilirsiniz. Umarız bizimki gibi bu iş için yapılmış şık bir havanınız vardır yoksa sakızları bir şekilde ezmeniz gerekecek. 

Merak etmeyin çok zor ezilen şeyler değiller ama tamamen toz haline gelmesine çok dikkat edin.

Yüksek ateşte sürekli karıştırdığımız karışımımız bildiğiniz muhallebi kıvamına gelince işimizin bitmek üzere olduğunu anlıyoruz. Ben hala firar eden o alçak tavuğu düşünüyorum ya neyse :)

Havanda dövmüş olduğumuz damla sakızımızı muhallebimizin içine döküyoruz ve hemen iyice karıştırıyoruz. Sakız, bu tip tatlılara çok değişik ve güzel bir esans katar. Hatta tatlımızın tadının gerçek tavuk göğsüne benzemesinin sırrı da sakız eklemekten geçer. Sakın sakızı ufak diye çok koymaya kalkmayın! Çok güçlüdür ve tat ekleyeceğim derken tadını bozabilirsiniz.

2-3 dakika daha karıştırdığımız tatlımız hazır durumda. Ne kadar kısa sürede bitti öyle değil mi? Keyfinize göre uygun bir kaba (kaplara) bu karışımı döküyoruz (Cam kapları her zaman tercih edin, çok daha sağlıklılar ve güzel görünüyorlar). 

Bundan sonrası ise tamamen eğlencelik. Tatlımızın üzerine hem tadını hem de görüntüsünü güzelleştirmek için değişik malzemeler koyabilirsiniz. Biz, özel rendeleme kabına koyarak tatlımızın üzerine rendelediğimiz çikolatayı tercih ediyoruz. Sizi hayal gücünüzle baş başa bırakıyoruz ama bizim bildiğimiz uygun malzeme isimlerini de vermeden geçmiyoruz tabi ki.

Hindistan cevizi, fındık, fıstık rendesi gibi malzemeler tatlımıza lezzet katan unsurlar olarak kullanılabilirler. Ayrıca tatlımız üzerine marmelat dökülerek de servis edilebilir, bu da çok hoş bir tat karışımı yaratır ama marmeladı servis sırasında koyun, önceden değil.

İşteeee kaçak tavuğumuz yüzünden ancak yalancısını yapabildiğimiz Tavuk Göğsümüz! Lezzetle mideye indirilmeye hazır zannediyorsunuz değil mi? Ehehe malesef değil. Mutlaka 1 ila 2 gün buzdolabının normal soğutan bölümünde bekletmeniz gerekiyor yoksa gerçek tadını alamazsınız. Size bu kadar yemeyin dedik de biz yemedik mi sanıyorsunuz? :) Tamam yedik, ama tadı iyi miydi diye bir sorsanıza! Siz bizi dinleyin ve en azından 1 gün daha dayanın :)

Hepinize afiyet olsun...

Denediğiniz diğer Yalancı Tavuk Göğsü tariflerini lütfen bizimle de paylaşın.

Yeni tariflerden haberdar olmak istiyorsanız ücretsiz ÜYE OLUN