1de1.com Yemek Tarifleri, Teknoloji ve Yaşam Rehberi

Yemek Tarifleri > Resimli Yemek Tarifleri > Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Sevimli Canavarlar

 

   

 

 

Malzemeler ;

 

Elmalı Kurabiye Hamuru için ;

Elmalı Kurabiye Tarifi, Elmalı Kurabiye yapımı, Elmalı Kurabiye nasıl yapılır, yapılışı, Elmalı Kurabiye tarifleri, resimli Elmalı Kurabiye tarifi, Elmalı Kurabiye Hazırlanışı

-   2 yumurta,

-   1 paket margarin,

-   1 büyük çay bardağı sıvı yağ,

-   1 su bardağı süt,

-   Aldığı kadar un,

-   Kabartma tozu,

   

Elmalı Kurabiye Harcı için ;

Elmalı Kurabiye Tarifi, Elmalı Kurabiye yapımı, Elmalı Kurabiye nasıl yapılır, yapılışı, Elmalı Kurabiye tarifleri, resimli Elmalı Kurabiye tarifi, Elmalı Kurabiye Hazırlanışı

-   1-1.5 kg elma,

-   1 su bardağı toz şeker,

-   1 çorba kaşığı tarçın,

-   1 kupa (büyük su bardağı) dövülmüş fındık (yaklaşık 300gr)

 

Elmalı Kurabiye Yapılışı ;

Peki ama neden “Canavarlar”? Çünkü, yaza bu kadar az kalmışken hem bu kadar lezzetli hem de istenmeyen her bölgede yağa dönüşebilme kabiliyeti olan bu kurabiyeler birer CANAVAR! Ama çoook sevimliler...

Çok eskiden, annelerimiz bu kurabiyelerden yaptığında mutluluktan havaya uçardık, şahsen benim en sevdiğim kurabiyelerdi ve bir gün yapabileceğim hiç aklıma gelmezdi. Gerçi tüm bu yemekleri yapabileceğimiz de aklıma gelmezdi ama yaptık, yani siz de çok rahatlıkla yapabilirsiniz. Artık şunu da fark ediyorum ki yemek yapmak sadece karın doyurmak değil, güzel bir resim yapmak ya da bir şarkı bestelemek gibi bir şey... Kesinlikle içinde sanatsal bir şeyler barındırıyor, insana huzur veriyor, ya da en azından bana veriyor :)

Neyse, yapımı da oldukça kolay olan sevimli kurabiyemizin tarifi ise şöyle;

Başlamadan önce izlenmesi gereken sırayı söyleyeyim; önce harcı olan elmaların hazırlanması ve soğumaya bırakılması ve ardından hamurunun yapılması. Dolayısıyla öncelikle elmaları bir tencereye rendeleyin, içine şekeri ve tarçını ilave edin ve orta ateşte fokurdayana kadar pişirin. 

 

 

Artık buralarda fazla detaya girmiyorum çünkü inanıyorum ki şu “göz kararı” olayı sizde oluştu ve artık pişirme süresi konusunda bir sıkıntı çekmiyorsunuz (öyle değil mi? :)

Harcımız piştikten sonra içine dövülmüş (ya da rondo da çekilmiş) fındığı da atıyoruz ve karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. O soğurken biz hamurumuzu yapabiliriz...

 

 

 

Aslında işin bu kısmı oldukça zor... Yani meretin içinde o kadar çok yağ var ki tarif verirken bile utanıyorum, çok lezzetli olmasa kesinlikle koymayacağız siteye ama maalesef öyle... Neyse, biz söylemiş olalım da bilerek yiyin, ya da belki kafanıza göre yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz, haa demin de söylemeyi unuttum ben ölçülerle fazla oynamıyorum ama mesela elmaların içine konulan bir bardak şeker bence çok rahatlıkla yarım bardak ta konulabilir ve yakın bir tat verir. Tercih sizin, burada da yağ miktarını azaltabilirsiniz sanıyorum...

Neyse, margarini, sıvı yağı, yumurtayı, sütü bir kaba koyarak karıştırın (yoğurun). Burada margarinin biraz yumuşamış olması gerekir ki kolay yoğrulabilsin. Daha sonra azar azar un ekleyin. Ama burada da size net bir miktar söylemeyeceğim, artık şu meşhur “kulak memesi kıvamı” hikayesini de öğrenmenizin vakti geldi. Bu arada unu koyarken içine kabartma tozunu da ilave edin ve iyice yoğurun. Hamur (hadi dayanamadım bir ipucu vereyim) sert olmamalı.

 

 

Hamuru yoğurduktan sonra tenis topu büyüklüğünde parçalara bölerek bir merdane yardımıyla becerebildiğiniz kadar yuvarlak şeklinde açın (3-4 mm kalınlıkta olmalı) ve bir kesme aleti yardımıyla pasta dilimler gibi 6 ya da 8’e bölün.

Böldüğümüz parçaların kalın kısmına yakın bir yere soğumuş olan harçtan dilediğiniz kadar alıp koyun ve hamurun kenarlarını bükerek ince uç yukarıda kalacak şekilde kıvırın (rulo haline gelen hamura harcı fazla koyduysanız dökülmemesi için uçlarını bastırarak kapatın). Bu şekilde hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış tepsiye yerleştirin ve 180ºC’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

 

 

Üstleri pembeleşen kurabiyeleri fırından çıkartıp 

 

 

biraz soğuttuktan sonra üzerine arzu ederseniz pudra şekeri serpin 

 

Elmalı Kurabiye Tarifi, Elmalı Kurabiye yapımı, Elmalı Kurabiye nasıl yapılır, yapılışı, Elmalı Kurabiye tarifleri, resimli Elmalı Kurabiye tarifi, Elmalı Kurabiye Hazırlanışı

 

ve afiyetle yiyin, konu komşunuza ikram edin ve yedikçe de bize dua edin...

 

 

 

Elmalı Kurabiye Tarifi, Elmalı Kurabiye yapımı, Elmalı Kurabiye nasıl yapılır, yapılışı, Elmalı Kurabiye tarifleri, resimli Elmalı Kurabiye tarifi, Elmalı Kurabiye Hazırlanışı

 

Afiyet olsun!

 

Denediğiniz diğer Elmalı Kurabiye tariflerini lütfen bizimle de paylaşın.

 

Yeni tariflerden haberdar olmak istiyorsanız ücretsiz ÜYE OLUN