Yemek Tarifleri > Resimli Yemek Tarifleri > Cheesecake Tarifi

Cheesecake Tarifi

Acemi Prenses

Malzemeler;

(8 Kişilik)

Tart için ;

-   100 gr. yumuşamış margarin

-   225 gr. Un

-   3-4 yemek kaşığı toz şeker

-   1 yumurta

-   1 paket kabartma tozu

Cheesecake Karışımı için ;

-   2 paket ‘labne’ peynir

-   4 yumurta

-   1 su bardağı ( 175gr. ) şeker

-   3 yemek kaşığı un

-   1 limon suyu ve kabuğunun rendesi

-   1 paket vanilya

-   1 paket krem şanti

-   1 su bardağı süt

Cheesecake Üst Sosu için ;

-   1 kg. Elma

-   3-4 yemek kaşığı toz şeker

-   1 kutu krema ( 200 ml )

Cheesecake Yapılışı ;

Uzun zamandır tariflerimizin arasına güzel bir tatlı tarifi eklemek istiyorduk, son zamanlarda gelen yoğun istekler üzerine de bir "Cheesecake" yapmaya karar verdik. Ancak başından söyleyelim bu sefer diğer yemeklerdeki kadar iddialı değiliz, bu yüzden tarifimizin adını da “Acemi Prenses” koyduk, eğer bir sürçü lisanımız olursa affola...

Tarifine geçmeden önce son bir şey daha var ki bunu daha önce pek yapmamıştım,  yardımlarından dolayı canavarcığıma teşekkür ediyorum, kesinlikle güzel bir pasta oldu. 

Evet, eğer yukarıdaki malzemeleri hazırladıysanız başlayabiliriz... Bir kaba 225 gr un, 100 gr yumuşamış margarin, 3-4 yemek kaşığı toz şeker, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu konulur 

ve hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur. Biz burada mutfak robotu kullandık ama bu iş en iyi el ile yapılır, eğer robotta yapıyorsanız hamurun bir bütün haline gelene kadar kalmasına özen gösterin.

Hazırladığınız hamuru, önceden yağlanmış olan kek kalıbınıza ki biz yuvarlak bir kek kalıbı kullandık ama bu dikdörtgen cam pyrex’lerden biri de olabilir, bunun içine koyarak içerisinde iyice yayın. Hamurun 1 cm kalınlıkta olması gerekiyor. Hamuru yaydıktan sonra da bir çatalla üzerine birkaç tane delik açın ( şimdi niye diye soracaksınız... biliyordum, unuttum ama siz yine de açın.. )

sonra da bu hamurun üzerine az bir miktar un serpin ve buzdolabına koyarak 15-20 dakika kadar bekletin.

Bu arada bir keke ismini veren karışımı hazırlayabiliriz... 2 paket labne peyniri ( hemen hemen her markette satılıyor ) genişçe bir karıştırma kabına koyun, yumurtayı,  şekeri, unu ve vanilyayı ekledikten sonra da bir mikser yardımıyla karıştırın, 

içine limon suyunu ve kabuğunu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Diğer tarafta 1 su bardağı süte, 1 poşet krem şantiyi ekleyerek krema kıvamına getirin ve hazırladığınız karışıma ilave edin. Karıştırma işlemine devam edin.

Bu arada fırını 180-200 derece sıcaklığa ayarlayıp önden ısıtın, dolaptan çıkarttığınız ilk hazırlamış olduğunuz tart hamurunun üzerine yeni hazırladığınız karışımı ekleyerek ısıtılmış fırına koyun.

45-50 dakika kadar bu ısıda pişirin ve çıkartıp soğumaya bırakın.

Şimdi bundan sonrası biraz karışık... yani çok kalorili olmasa bence bu kek üzerine konulan çikolata sosu ile yenilmeli ama biz sağlıklı olsun diye elma sosu yaptık, bence kilo problemi olmayanlar böylesine güzel bir keki çikolata sosu olmadan yemesinler..

Neyse, bir tencereye 1 kg elma rendeleyin ( aslında şimdi düşünüyorum da elmaları direk rondoya atıp orada da parçalayabilirdik ) ve üzerine 3-4 yemek kaşığı şeker koyup sürekli karıştırarak 15 dakika kadar pişirin. 

Daha sonra onu da soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra içine 1 paket kremayı dökün ve karıştırdıktan sonra soğumuş olan kekin üstüne serin. 

Süsleme kısmını bir nar taneleri ile yaptık ama siz gül taneleri ile yapabilirsiniz :)

Buzdolabında 1-2 saat kadar beklettikten sonra afiyetle yiyin..

Afiyet olsun!

Denediğiniz diğer Cheesecake tariflerini lütfen bizimle de paylaşın.

Yeni tariflerden haberdar olmak istiyorsanız ücretsiz ÜYE OLUN