Yemek Tarifleri > Denenmiş Yemek Tarifleri > Tatlı Tarifleri >

Aşure Tarifi

 

   

 

Gönderen : Sevgi Y.

 

Malzemeler

- 500 gr. aşurelik buğday

- 1 su bardağı nohut

- 1 su bardağı kuru fasulye

- 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm

- 1 su bardağı kuru incir

- 1 çay bardağı kuru kayısı

- 1 çay bardağı pirinç

- 1 çay bardağı gülsuyu (yoksa 1 portakal kabuğu rendesi de olur)

- 1 çay bardağı ceviz

- 1 çay bardağı kuş üzümü

- 1 kg şeker

- Mevsimine göre nar (en son süslemek için)

- Tarçın, hindistan cevizi....

   

Aşure Yapılışı  

1- Buğdayı yıkayıp akşamdan bol su ile ıslatıyoruz.

2- Fasulye ve nohutu da ayrı ayrı ıslatıp ertesi gün yine ayrı ayrı haşlayalım (ben ikisini beraber haşladım yine oldu:)

3- Bir tencereye buğdayla beraber buğdayın yaklaşık 2 katı suyu koyup kaynatıyoruz. Ağır ateşte hiç karıştırmadan iyice pişene kadar kaynatıyoruz. Öyle ki buğdaylar erir gibi oluyor.

4- Buğdaya daha önceden haşlayıp hazırladığımız nohut, fasulye ve pirinci de ilave edip pişiriyoruz.

5- Ayrı ayrı haşladığımız kayısı, incir, üzüm (ben yine bu üçünü beraber haşladım portakal kabuğu rendesiyle beraber) de katıp üzümler şişinceye kadar pişiriyoruz. En son şekeri de ilave edip 10 dk. daha kaynatıyoruz sonra ateşten alıyoruuuz.

 

Kaselerde tarçınla ya da istediğiniz herhangi bir şeyle servis yapabilirsiniz. (ceviz, fındık, fıstık, nar v.s.)

 

Kolay gelsin size. Sevgiler

 

Denediğiniz diğer Aşure tariflerini lütfen bizimle de paylaşın.

 

Yeni tariflerden haberdar olmak istiyorsanız ücretsiz ÜYE OLUN