Deniz Ürünleri

TARATOR (SOS)

Gönderen : Perihan K.

MALZEMELER (4 kişilik)

- 3 dilim bayat ekmek 

- 10 adet ceviz içi 

- 1 çorba kaşığı zeytinyağı 

- 1 çay kaşığı üzüm sirkesi 

- 1 diş sarımsak 

- 1/2 çay bardağı su 

- 1/2 çay bardağı limon suyu 

- Tuz, karabiber, kırmızı biber

YAPILIŞI

Bayat ekmek dilimlerinin içlerini avucunuzun içi ile iyice ufalayın. Su ilave ederek koyu bulamaç haline getirin. Ceviz içlerinin kabuklarını ayıkladıktan sonra iyice dövün. Bulamaç haline gelmiş ekmek içlerine dövülmüş cevizleri, zeytinyağını, sirkeyi, dövülmüş sarımsağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Bir kenara koyup 10 dakika dinlendirin. Soğuk (oda sıcaklığında) olarak servis yapınız. Bu sos, midye tava ile çok güzel giden, Marmara ve Ege mutfaklarına has, Akdeniz’in özelliklerini taşıyan bir sostur. Kalamar tava ile de servis yapabilirsiniz. Servis yaparken buzdolabından çıkmış gibi olmamasına dikkat etmelisiniz.

Afiyet olsun.

<<< Deniz Ürünleri bölümüne dönmek için

Diğer yazılarımızdan ve gelişmelerden haberdar olmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN

Düşüncelerinizi, önerilerinizi, isteklerinizi, bilgi ve görüşlerinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN